Dalle focacce agli antipasti, dai primi più semplici ai secondi più suntuosi fino ai dolci più invitanti e perfetti per ogni occasione. Dal 2008 la rubrica televisiva di Studio Aperto su Italia 1, Cotto e Mangiato, continua a riscuotere successo. Cambiata la conduttrice, è rimasto intatto lo spirito con cui è nato il programma, ossia quello di proporre ricette veloci, facili da realizzare e alla portata di tutti.
Dopo sette anni, nasce Il Grande Libro di Cotto e Mangiato, una sorta di antologia che raccoglie le specialità proposte e realizzate sia nella cucina di Benedetta Parodi che in quella di Tessa Gelisio. 370 ricette presentate con la classica divisione in antipasti, primi e piatti unici, secondi e contorni e dolci, arricchite da consigli e indicazioni per una corretta alimentazione o per la composizione di un menu impeccabile.