Capodanno 2015, Cotto e Mangiato propone un menu vegetariano in attesa del veglione

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A Cotto e Mangiato, il programma di Italia 1 condotto da Tessa Gelisio, trova spazio un menu vegetariano in vista di Capodanno 2015; sempre più spesso la trasmissione dedicata agli esperimenti tra i fornelli dedicata spazio ai menu a base di sole verdure, per accontentare anche chi non mangia carne e pesce. E allora cosa preparare per il cenone?

Il consiglio di Cotto e Mangiato è: pasta e fagioli come primo, patate ripiene di spinaci per un contorno goloso e leggero, che dunque non appesantirà i vostri ospiti, e per un piatto veloce ma gustoso ecco la ricetta dell’erbazzone,  tipica focaccia emiliana ripiena di erbette che Tessa Gelisio imbottirà con della cicoria (si può aggiungere anche della pancetta ma a quel punto il piatto non sarà più vegetariano).

 

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