In Cucina con Giallo Zafferano, ricetta: Pasteis De Nata

di Antonio Ruggiero Commenta

Sonia Peronaci ci prepara uno dei dolci più rappresentativi di Lisbona a In Cucina con Giallo Zafferano: i buonissimi pasteis de nata, deliziose tortine a base di pasta sfoglia con crema all’uovo. Per portare un goloso tocco portoghese nelle nostre cucine.

 

Ingredienti per la Pasta Sfoglia
100 gr di farina 00
75 gr di farina manitoba
125 ml di acqua a temperatura ambiente
4 gr di sale
160 gr di burro

Per La Crema
500 ml di panna fresca liquida
160 gr di zucchero
9 tuorli

 

Il consiglio di Sonia:

I pasteis nacquero in una raffineria di canna da zucchero con annesso un piccolo negozietto che si trovava vicino a un monastero.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>