Masterchef Magazine 3, ricetta del giorno: Risotto sbagliato

di Redazione Commenta

Anche se è tempo di depurarsi dai cenoni natalizi, c’è sempre il Capodanno in agguato, e allora perché non continuare a cercare altre sfiziose ricette?

Come sempre ci ispiriamo a quelle di Masterchef e quella di oggi è un risotto sbagliato preparato da Daiana, richiede solamente 30 minuti di preparazione ed è molto facile

 

Ingredienti

8 pugni di riso basmati

100 g di pomodoro pachino

2 fette di lardo di Colonnata

1 kg di tartufi di mare

aglio q.b.

olio q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

1 cipolla

 

La cipolla e i pomodorini vanno in una pentola con il brodo vegetale, aggiungere del sale. Poi fare aprire i tartufi a fuoco vivace, metterli da parte con la loro acqua. In una padella mettere un aglio in camicia e un po’ d’olio, tagliare i ciliegini in quattro e metterli a rosolare con un po’ di lardo tritato. Aggiungere il riso e portarlo a cottura, poi spegnere aggiungendo i tartufi di mare insieme alla loro acqua.

 

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