Gli spaghetti al pomodoro, si sa, sono un grande classico che non manca mai sulle nostre tavole: In Cucina con Giallo Zafferano reintepreta la classica ricetta di quella che Rita Pavone cantava come la pappa al pomodoro.
Sonia Peronacci ci propone nel suo spazio su Fox Life per In Cucina con Giallo Zafferano con una rivisitazione a base di tre tipi di pomodori diversi, cucinati in tre modi diversi.
Ingredienti
400 gr di spaghetti
300 gr di pomodori ciliegini
220 gr di pomodori piccadilly
200 gr di pomodori ramati
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 scalogno
olio extravergine d’oliva q.b.
origano fresco q.b.
zucchero q.b.
sale q.b.
Il consiglio di Sonia:
Anche se l’origano essiccato è molto comodo, quello fresco ha tutto un altro sapore!