In Cucina con Giallo Zafferano, ricetta di oggi: Crostini di Polenta

di Antonio Ruggiero Commenta

Sonia Peronaci oggi ci propone un piatto da aperitivo, che rientra in quella fascia di piatti finger food comunemente detti stuzzichini: In Cucina con Giallo Zafferano viene spiegata la semplice e rapida ricetta dei Crostini di Polenta, un piatto genuino e allo stesso tempo rustico.

La polenta è spesso un piatto della tradizione che si propone per rivisitazioni in chiave moderna e Sonia coglie l’occasione per abbinare questo prodotto per farne un antipasto sfizioso, con dei crostini con la fontina, salsiccia e speck.

Per rendere la polenta un po’ più morbida, Sonia aggiunge nell’acqua un goccio d’olio: lo conoscevate questo trucchetto?

 

Gli ingredienti per 12 crostini sono:
250gr di polenta istantanea
1l di acqua
olio q.b. Gli ingredienti per condire sono:
80gr di fontina tagliata a lamelle sottili
80gr di speck tagliato a fette sottili
250gr di salsiccia
150gr di stracchino
50ml di vino rosso
semi di finocchietto selvatico q.b.

 

Il consiglio di oggi di Sonia:

Non è necessario avere un paiolo, andrà benissimo anche una pentola antiaderente.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>