Sul finire degli anni Novanta la nostra televisione, sforna un nuovo genere televisivo: l’infotainement. Un genere che unisce il rigore dell’informazione con la leggerezza dell’intrattenimento. Nasce, e subito contamina un genere dalle fattezze così rigide come la cucina che fino ad allora, soprattutto per gli argomenti trattati, era strettamente legato alla tradizione.
Sono anni, questi, in cui le novità si susseguono senza sosta, i generi si contaminano e ne nascono programmi accattivanti e per soddisfare tutti i gusti. La nostra tv acquista i format all’estero, riadattandoli per il pubblico di casa nostra. Gli anni Novanta sono davvero proficui per il genere Cucina in Tv; gli autori sperimentano e il pubblico apprezza.
Nel 1998, alla soglia del ventunesimo secolo, Mtv manda in onda un programma curioso, controtendenza, per la rete musicale, è Kitchen. Da un’idea di Stefano Monticelli nasce questo programma che segnerà l’entrata ufficiale della cucina nei palinsesti delle televisioni generaliste pubbliche e private.
