Sonia Peronaci ha un debole per i cibi extra-small! Nella ricetta di oggi per In Cucina con Giallo Zafferano ci spiega come rivisitare un tipico piatto dolce per farlo diventare salato: il bacio di dama, una specialità originaria della città di Tortona, in Piemonte, dove nacquero più di un secolo fa.
A volte, anzi sempre più spesso, capita di dover affrontare una cena informandosi di tutte le intolleranze e degli alimenti meno graditi dai commensali invitati: un vero inferno per chi deve cucinare, che si trova a fare lo slalom tra i piatti in base al gradimento che otterranno durante il pasto. Anche stavolta ci viene in soccorso In Cucina Con Giallo Zafferano.
Oggi Sonia Peronaci per In Cucina Con Giallo Zafferano ci propone una duplice variante per un secondo sempre gustoso e richiesto al ristorante come a casa: si tratta delle scaloppine, che solitamente conosciamo nella versione al limone o con i funghi, ma le opzioni del giorno sono in rosa e al Marsala.
Avete mai vissuto l’esperienza di partecipare ad un pranzo del Ringraziamento in America? A Sonia Peronaci è successo e da lì ha deciso di rielaborare la ricetta del tacchino ripieno sfruttando come elemento di base il pollo: dopo il salto, ecco la proposta di oggi per In Cucina Con Giallo Zafferano.
In Cucina con Giallo Zafferano torna a proporre un dolce e Sonia Peronaci, durante un viaggio negli Stati Uniti, ha assaggiato moltissimi tipi di cheesecake, ma ci propone una versione di questo piatto più leggera rispetto all’originale e inoltre molto particolare poiché servita in barattolo.
In Cucina con Giallo Zafferano propone per oggi una tipica pietanza spagnola che è correlata in qualche modo alla paella catalana, meno conosciuta a livello internazionale ma altrettanto buona: si tratta di Fideuà, con la differenza che c’è la pasta al posto del riso.
Mercoledì 11 dicembre alle 21.00 su FoxLife (SKY 113) lo chef Antonio Cannavacciulo apre le porte della sua cucina di Villa Crespi a un ospite d’onore per un esclusivo menù natalizio insieme a Leonardo Pieraccioni per Natale Con Cannavacciulo, uno show di cucina durante il quale lo chef pluristellato ospiterà l’attore e regista che sarà suo complice e aiutante nella preparazione di un menù natalizio.
Da oggi lunedì 25 Novembre, a partire da quest’oggi pomeriggio appunto, Renato Ardovino torna in tv con Torte In Corsa con Renato: il pasticcere più famoso d’Italia è pronto a sfornare le vostre torte preferite
e a decorarle con le sue famose creazioni, il tutto nel contenitore pomeridiano in stile turioral.
La ricetta di oggi di In Cucina con Giallo Zafferano, se fossimo in America, la mangeremmo seduti sul divano o allo stadio durante una partita di baseball: per prepararla, Sonia Peronaci ha preso ispirazione durante un viaggio negli States di un po’ di anni fa; così, ecco che èil piatto a stelle e strisce è pronto con un classico pollo fritto e jacket potatoes.
In barba a tutte le superstizioni, Sonia Peronaci propone per la ricetta gel giorno con In Cucina con Giallo Zafferano una vellutata a base di carote viola; non bisogna stupirsi per l’ingrediente principale di questo piatto: non si tratta dell’ultima tendenza esotica ma, più semplicemente, le carote originariamente avevano proprio questo colore violaceo.
Eccoci con una nuova originale proposta di Sonia Peronaci per In Cucina con Giallo Zafferano, la trasmissione che va in onda dal lunedì al venerdì su Fox Life (SKY 113) alle 18.50: nel dubbio dopo una notte dove si è fatte le ore piccole, il risveglio del mattino successivo porta a un classico dilemma: colazione o pranzo? La risposta è un brunch con dei pankaces salati al pomodoro e basilico.
La ricetta di oggi di Sonia Peronaci per In Cucina con Giallo Zafferano è un piatto di mini pavlove con una crema diplomatica al limone: l’origine della ricetta è contesa tra Australia e Nuova Zelanda (un po’ come la questione dei macarons tra Italia e Francia) per bontà e bellezza, ma anche per la storia suggestiva e romantica.
Oggi Sonia Peronaci propone per In Cucina con Giallo Zafferano un piatto per coccolarsi, per tirarsi su il morale e dedicare a se stessi (o ai propri amici) un delizioso momento di piacere: questa tipologia di pietanza si chiama Confort Food ed è quel cibo appagante che dà conforto e anche in questo gli americani insegnano che la ricetta per eccellenza di questo filone di proposte culinarie è la Mac’n’Chese, ovvero i maccheroni al formaggio.
La torta di mele è il più classico dei dolci, si potrebbe quasi definire la torta per eccellenza e Sonia Peronaci ci propone per la ricetta di oggi per In Cucina con Giallo Zafferano proprio la preparazione di una torta piena di mele a raggi