Continuamo il nostro viaggio tra le ricette e, grazie a Il Gusto della Nonna, la webserie di Real Time dedicata ai fornelli, scopriamo la ricetta della torta di mele alle mandorle: facile e veloce da preparare, questa torta è perfetta per grandi e piccini.
INGREDIENTI (per 8 persone)
100 g di farina bianca
100 g di farina di mandorle
100 g di zucchero
3 uova
120 g burro
1 limone grattugiato
1 cucchiaino di lievito
Sale un pizzico
500 g di mele
Zucchero a velo
Procedimento | Mescolate la farina bianca e la farina di mandorle, poi unite lo zucchero, le uova intere, la scorza di un limone grattugiato, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito. Impastate tutto per qualche minuto e quando vedete che l’impasto è pronto foderate una teglia con carta da forno, imburrate bene e versate l’impasto nella teglia. Fate risposare in frigorifero per un’ora circa.
Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e appoggiate le fettine di mele sopra l’impasto, spennellando poi con del burro. Un filo di zucchero a velo e in forno a 180° per 50 minuti. Fate raffreddare e servite. Per maggiori informazioni guardate il video di nonna Mina.